|
|
Aardappelpuree Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kruimige aardappelen
zout en peper
50 gr. gemengde noten
3-4 eetl. olijfolie
1 dl melk
nootmuskaat
2 eetl. fijngesneden bieslook
25 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en snij de aardappelen in stukken. Kook ze in water met zout gaar. Hak intussen de noten grof en rooster ze bruin in een droge koekenpan. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er de olie en melk door, zodat een romige puree ontstaat. Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe en roer de bieslook en de helft van de noten erdoor. Vet een lage ovenschaal in en schep de puree erin. Strijk de bovenkant glad. Strooi de rest van de noten erover. Smelt de boter en schenk over de puree. Schuif de schaal ca. 10 cm onder een hete grill en laat even kleuren.
|
|
|